Livsmedelstrygghet är en global angelägenhet. Många utvecklingsländer har en ökad efterfrågan på bearbetade livsmedel i takt med att deras befolkning ökar. För att fortsätta vara konkurrenskraftiga måste producenter öka sin produktionskapacitet, förbättra sin avkastning och minimera sina produktionsförluster. Kort sagt måste tillverkarna uppnå effektiv produktion.
Lovande möjligheter
Så ökar du produktiviteten
Det finns många processer inom livsmedelstillverkning. För vissa processer finns det stora möjligheter att öka produktiviteten och avkastningen.
Artikel
Mottagande av råvaror
Upptäck hur integrerad processmätning med Coriolis-baserade flödesmätare kan förbättra råvaruberäkningen och därmed optimera hela livsmedelstillverkningsprocessen.
Med ökande råvarukostnader blir övervakning av råvaror allt viktigare. Integrerad processmätning kan hjälpa dig att undvika svinn och öka produktiviteten.
Hantera ökande krav vid mixning och blandning av produkter som sportdrycker, proteinsmoothies och energidrycker. Dra nytta av exakta mätningar för att säkerställa jämn produktkvalitet.
Processen för CIP kan optimeras på många sätt. Små förändringar kan göra stor skillnad. En viktig trend är att använda integrerade processmätningar för att övervaka relevanta rengöringsparametrar.
Hur inlinemätning kan öka produktionskapaciteten och förbättra avkastningen
Processtekniker letar efter lösningar för att sänka kostnaderna, arbeta effektivare och öka kapaciteten med befintliga resurser, samtidigt som man bibehåller produktkvaliteten. Inlinemätning är en av de tekniker som kan hjälpa dem att nå dessa mål. Exakta mätningar gör det möjligt att optimera processtyrningen fullt ut så att man slipper utgå från gissningar vid tillverkningen. Den här tekniken är ett effektivt verktyg för att öka anläggningens produktivitet och avkastning och samtidigt minska svinnet.
Minskat svinn
Inline kvalitetsmätningar är en viktig faktor för att minska svinn i produktionsmiljöer inom livsmedelsindustrin. Om slutproduktens kvalitet eller kvaliteten i den pågående processen förändras negativt kan ingenjörerna göra justeringar direkt för att åtgärda trenden i stället för att vänta på labbresultat. Att ha inline instrument för kvalitetsmätning innebär att ingenjörerna får tid att åtgärda problemet innan en hel batch med produkter måste kasseras på grund av att den inte uppfyller kraven.
Minskad användning av dyra resurser
Inline processmätningar gör att ingenjörerna kan övervaka koncentrationen i rör och tankar för att upptäcka överdosering eller föroreningar på grund av läckande ventiler. Att ha tillgång till den här informationen gör det möjligt för ingenjörerna att optimera doseringshastigheten och på så sätt minimera förluster samtidigt som de följer standarder och undviker att äventyra livsmedelssäkerheten.
Kvalitetskontroll i realtid
Att mäta kvaliteten gör det möjligt för ingenjörerna att övervaka förändringar när de tillsätter ingredienser i en blandning så att de kan stänga av tillförseln av ingrediensen vid precis rätt tidpunkt. Det leder till mindre svinn av tillsatser och ingredienser och en mer exakt kontroll av produktkvaliteten, vilket ger en förväntad kundupplevelse.
Inline kvalitetsmätning i realtid i livsmedelsindustrin
Läs om hur inlinemätning kan ge färre driftstopp på anläggningen, mindre produktsvinn och mindre tidskrävande manuell provtagning.
Precis som i många andra branscher förlitar sig ingenjörer på information för att uppnå en effektiv tillverkning. En ej tillförlitlig information är ett hinder för bättre produktivitet och ökad avkastning. Det kan också uppstå produktsvinn om en varning om kvalitetsproblem kommer för sent för att problemet ska kunna åtgärdas. Några faktorer som påverkar är:
Hålltider
Hålltiden är perioden från att produktionen avslutas till att man får ett resultat från laboratoriet. Att förkorta denna tid till ett minimum kan öka en produktionsanläggnings kapacitet avsevärt.
Variationer i produktkvaliteten
Forskning visar att produktkvaliteten kan variera mellan 1 och 5 % när man använder sig av provtagning och analyser i laboratorier. Realtidsdata av hög kvalitet kan garantera jämn kvalitet.
Tidskrävande manuell provtagning
Manuell provtagning av produkter för testning i laboratorier är tidskrävande. Den tiden kan i stället användas till arbete som ger mervärde, som att analysera datakvaliteten för att fastställa vad som behöver ändras i processen.
Produktförluster och svinn
Varje gång en anläggning går från att tillverka en produkt till en annan uppstår svinn i övergången. Fel i recept, fördröjningar i produktionen och produkter som inte uppfyller kraven är andra källor till svinn.
Upptäck hur integrerad processmätning med Coriolis-baserade flödesmätare kan förbättra råvaruberäkningen och därmed optimera hela livsmedelstillverkningsprocessen.
Med ökande råvarukostnader blir övervakning av råvaror allt viktigare. Integrerad processmätning kan hjälpa dig att undvika svinn och öka produktiviteten.
Hantera ökande krav vid mixning och blandning av produkter som sportdrycker, proteinsmoothies och energidrycker. Dra nytta av exakta mätningar för att säkerställa jämn produktkvalitet.
Processen för CIP kan optimeras på många sätt. Små förändringar kan göra stor skillnad. En viktig trend är att använda integrerade processmätningar för att övervaka relevanta rengöringsparametrar.
Diskutera dina utmaningar med en av våra experter
Våra lokala Endress+Hauser-experter är redo att hjälpa dig.
Tillverkningsprocesserna för livsmedelsindustrin har förbättrats med åren – från manuella system som krävde en erfaren driftansvarig som hanterade produktionen till de recept- och tidsbaserade system som används i stor utsträckning i dag. Inlinemätning innebär dock ännu större fördelar tack vare att ingenjörer och driftansvariga får tillgång till realtidsinformation, vilket gör att man slipper utgå från gissningar vid optimeringsåtgärder.
Några av de frågor ingenjörerna kan ställas inför när de utvärderar behovet av inlinemätning är:
Hur mycket tid går åt till att ta manuella prov och vänta på labbresultat?
Vad har denna fördröjning för påverkan på resursförbrukning, svinn och driftskostnader?
Vad leder denna brist på information till för kostnader i form av sämre avkastning, överdriven förbrukning av resurser som energi, råvaror eller tillsatser, eller lägre produktionskapacitet?
Vilken process på anläggningen är bäst lämpad för inlinemätning – mottagandet av råvaror, förvaring, mixning och blandning eller CIP?
När man har fått klarhet i det svinn och de möjligheter som finns i processen kan man börja utforska vilka lösningar som kan ge störst nytta. Oavsett vilken väg som är bäst för just din verksamhet erbjuder inlinemätning en närmare inblick i processen – en fördel som inte ska underskattas.
Inlinemätning hjälper dig att uppnå effektiv produktion. Med tillgång till realtidsinformation slipper du nämligen fatta tekniska beslut baserat på gissningar och kan öka anläggningens produktivitet.
Relaterade ämnen
Upptäck fler möjligheter där inlinemätning kan öka produktiviteten
Mottagande av råvaror
Upptäck hur integrerad processmätning med Coriolis-baserade flödesmätare kan förbättra råvaruberäkningen och därmed optimera hela livsmedelstillverkningsprocessen.
Med ökande råvarukostnader blir övervakning av råvaror allt viktigare. Integrerad processmätning kan hjälpa dig att undvika svinn och öka produktiviteten.
Hantera ökande krav vid mixning och blandning av produkter som sportdrycker, proteinsmoothies och energidrycker. Dra nytta av exakta mätningar för att säkerställa jämn produktkvalitet.
Processen för CIP kan optimeras på många sätt. Små förändringar kan göra stor skillnad. En viktig trend är att använda integrerade processmätningar för att övervaka relevanta rengöringsparametrar.
Vi använder cookies för att förbättra din användarupplevelse, samla in statistik för att optimera webbplatsens funktionalitet och leverera skräddarsydda annonser eller innehåll.
Välj "Acceptera alla", för att samtycka till vår användning av cookies.
För mer information se vår Cookie Policy .
