Kvalitetskontroll för ölbryggare & bryggerier

Effektiv omvandling av stärkelse till maltsocker måste säkerställas. För att hitta rätt tidpunkt inom processerna är det nödvändigt att använda innovativ och exakt mätteknik.

Vår expertis inom fältet

Endress+Hauser erbjuder det största sortimentet för att optimera alla processer i ditt bryggeri.

• Säkerställ högsta tillförlitlighet och noggrannhet med glasfria pH-sensorer som CPS77E med Memosens-teknik och infällbara hållare.
• För att verkligen se resultat, använd multifrekvens-coriolismätaren för massflöden PromassQ som ger ett temperaturkompenserat flöde, totaliserat värde och totaliserade Brix- eller Plato°-värden även i applikationer med inneslutna gasbubblor i vätskan.
• Lita på den högsta tillförlitligheten av nivåmätning i din mäskkittel genom att använda den temperaturkompenserade hydrostatiska nivåsensorn Deltapilot FMB50 hydrostatisk nivågivare . Fjärrelektronik gör den lättillgänglig.
• Optimera användningen av råvaror genom att lägga till flytande tillsatser och dextros med hög noggrannhet. Coriolis massflödesmätare Promass F100 ger bästa temperaturstabilitet och exakta mätningar.

Målet med jäsningen är att omvandla maltsockret till alkohol. Tillförlitlig mätning av temperatur, extrakt och alkohol samt övervakning av jäsningsprocessen är avgörande för att säkerställa jämn kvalitet batch efter batch.

Vår expertis inom fältet

RTD av hög kvalitet i hygienisk utformning kombinerat med ultrasnabb svarstid garanterar optimal temperaturkontroll. Kontinuerlig mätning av alla relevanta parametrar i fermenteringsprocessen ger laboratorieexakt och tillförlitlig information i realtid, vilket möjliggör exakt processtyrning.

• Förbättra din temperaturkontroll med vår digitala temperaturgivare iTHERM TM411.
• Optimera din jäsningsprocess med mätenhet med flera sensorer Jäsningsmonitor QWX43.

Den största utmaningen i den traditionella filtreringsprocessen är relaterad till filtrering genom diatoméjord eftersom diatoméjorden kan variera i kvalitet. Den är problematisk att hantera och göra sig av med eftersom den är ett riskavfall och genererar stora mängder jäsningsrester.

Vår expertis inom fältet

Differentialtrycket är en vanlig indikator på filterprestanda. Traditionella dp-transmittrar eller elektroniska dp-system erbjuder den tillförlitlighet som krävs.

• Förbättra tillförlitligheten och optimera dina filterprestanda med det elektroniska differenstrycksystemet DeltabarFMD71.

Bryggerier tillverkar ofta många olika typer av öl. Det är en riktig utmaning att ha en bra överblick över produktionen och att se till att påfyllningen blir rätt.

Vår expertis inom fältet

För att säkerställa att produktionen fungerar som den ska och minska ölförlusten måste tillverkare, där det är möjligt, särskilja de olika typerna automatiskt och direkt i produktionslinjen. Tvåkanaliga fotometrar används för mätning, vilket gör det möjligt att analysera färgabsorbans enligt Europeiska bryggerikonventionens riktlinjer. Tillsammans med konduktivitetsmätning kan de olika öltyperna identifieras.

• Lita på vår optiska sensor OUSAF22 för en exakt integrerad färgmätning.
• Använd den digitala konduktivitetssensorn IndumaxCLS54D.

Mikrobiell förorening med nedbrytande av bakterier kan ske vid olika steg i bryggprocessen. Det kan påverka råvaror, själva produkten eller bryggmiljön. Därför är det viktigt att testa kritiska delar som jäsningstank, tappningslinje eller bryggvattnet. Traditionellt har detektering av nedbrytande bakterier förlitat sig på tidskrävande laborationstestning.

Det finns dock en mer effektiv lösning: Endress+Hauser BioSense Analysis System. Det här innovativa systemet möjliggör PCR-baserad detektering av nedbrytande bakterier, mikrobiell förorening och till och med patogener. Med sin kompakta konstruktion och enkla arbetsflöde möjliggör Device BAB00 omedelbar analys på plats, vilket minskar svarstiderna väsentligt och säkerställer snabba korrigerande åtgärder. Denna strategi revolutionerar kvalitetskontroll inom bryggeriindustrin och ökar både kvalitet och effektivitet.

CIP-koncentration är avgörande när det gäller livsmedelssäkerhet och har också ett stort inflytande på hur mycket rengöringsmedel vi använder och kostnaderna för avloppsvatten.

Vår expertis inom fältet

Mycket noggrann konduktivitetsmätning gör det möjligt att räkna ut exakt vilken koncentration som krävs. Nivåmätning av aggressiva kemikalier kan lösas genom att använda andra lösningar beroende på tankstorlek och användarens önskemål.

• Säkerställ minimal ölförlust under öl/vatten-övergångar tack vare den mycket snabba temperaturkompenseringen hos våra konduktivitetstransmittrar..
• Lita på de mest förekommande mätprinciperna hydrostatisk nivå och fristrålande radar.
• Upptäck mer innovativ sensorteknik för att optimera din Clean-In-Place (CIP)-process.