Undvik förlust av råvara och energi i processen för CIP
Processen för CIP kan optimeras på många sätt. Små förändringar kan göra stor skillnad.
En viktig trend i livsmedelsindustrin är att använda integrerade processmätningar för att övervaka CIP-temperatur, flöde och koncentration av kemikalier. För att optimera CIP-system och därmed spara råvaror och energi kan snabba fasövergångar i returledningen upptäckas med hjälp av optiska system. Koncentrationsmätningar används för att detektera graden av föroreningar i vätskorna.
Ett CIP-system kräver stora mängder vatten, kemikalier och energi. Man uppskattar att livsmedelsindustrin lägger cirka 15–20 % av arbetstiden varje dag på rengöring. Energiförbrukningen varierar beroende på branschsegment (mejeri, bryggeri etc.) och process. I genomsnitt står CIP-systemet för runt 10 % av ett företags energiförbrukning. Dessutom förbrukar en genomsnittlig CIP-process ofta mer än 15 % av ett företags totala vattenförbrukning för att uppfylla alla relevanta hygienstandarder.
Livsmedelsproducenter använder ofta tidsbaserade rengöringssystem. Med tanke på rådande resursbrist och ökande kostnader är detta en bra tidpunkt att ta en närmare titt på sina CIP-system och införa optimeringsåtgärder. Integrerade processmätningar hjälper livsmedelsproducenter att gå från tidsbaserade system till system med realtidsövervakning. Dessa system ger effektiv rengöring samt lägre driftskostnader och mindre svinn.
Processinsikter
CIP-processen kräver en stor mängd integrerade processmätningar för styrning, övervakning och optimering av hela rengöringsprocessen.
©Endress+Hauser
©Endress+Hauser
CIP innebär automatisk rengöring på plats av produktionsutrustning utan att den behöver avlägsnas från processen.
Integrerad processinstrumentering ger tillfredsställande rengöringsresultat med optimal resursanvändning.
©Endress+Hauser
Optimera fasseparationen
Från gissningar till datadrivna beslut
Få exakt kännedom om vad ledningen innehåller och slipp gissa. Innovativa sensorer fastställer när varje fas i CIP-cykeln slutar och när nästa ska börja, vilket resulterar i minskat produktsvinn och mindre risk för att blanda olika medier.
Optiska instrument kan installeras för bättre kontroll av fasseparationen. Snabba reaktionstider och realtidsdata ger lägre vatten- eller kemikalieförbrukning och minimerar produktsvinnet, vilket i sin tur leder till besparingar.
Uppnå kostnadsbesparingar på 30 % genom korrekt dosering av rengöringsmedel och effektiv fasseparation med optiska mätningar från Endress+Hauser.
©Endress+Hauser
Kontinuerlig övervakning av beläggningar
Kompakt enhet för kontinuerlig mätning av beläggningstjocklek och konduktivitet
Våra instrument för flera parametrar övervakar och visar exakt hur tjock den biofilm är som bildas under produktionen. En HACCP-analys visar var sensorn bör placeras. Sensorn visar sedan exakt när det är dags för rengöring baserat på nivån (tjockleken) på beläggningarna samt hur effektiv CIP-processen är.
Relaterade ämnen
Upptäck fler möjligheter där integrerad mätning kan öka produktiviteten